こりすカフェの色々いろいろ。

新しいブログのアドレス載せるの、忘れてました(笑)


http://korisususu.exblog.jp/

です。

よろしくお願いします◎

諸事情により、ブログお引越しします。

ついでなんで、ちょっとデザインも変えてみました◎


ブックマークしてくれてた皆様、ごめんなさい。
登録変更お願いいたします。

以前からやってみたかった事があります。

やってみたいけれど、難しそうやし...毎日やらんとあかんし......失敗したらどうしよう..........
色々と理由をつけて、今までできずにいた事。



そう。それは、ぬか漬けなのです!



梅干し、ジャム、シロップ、自家製酵母に果実酒などなど...
色んなものを作ってきたけれど、ぬか漬けだけはなかなか手が出せないんだよなぁ。




よし！決めた！



まずカタチから入りたいタイプですので、ワタシ。
とりあえず、容れ物から探そうと思います。

いい感じの容器と、よいぬか床。

両方が見つかったら、思い切って挑戦してみよう。
いつになるか分かれへんけど、今から楽しみ♪

という資格が、飲食店開業に必要なんだそうで。
資格といっても、食品衛生についての講習を一日受けるだけでいいんだそうな。


というわけで、講習に行ってまいりました。

教室で講義を受けるなんて、学生に戻ったみたいでちょっと楽しいかも。

食中毒の話や、ネズミ、虫について。
手洗いの方法、法律などなど...
色んな話を聞けて、とても勉強になりました。

無事にプレート＆賞状GET。
ジャンっ！


なんかカッコいいんちゃう？


『わたくし、食品衛生責任者でございます』

なんちって♪

私事ですが、和歌山市内で『こりすカフェ』というお店を始めることになりました。


こりすカフェOPENまでの道のりなどを、ブログに綴ってゆけたらなぁ。
なんて思っておりますので、温かい目で見守って下さいませ。


よろしくお願いします。